La nostra Filosofia

Un’esperienza unica e autentica nella campagna del Gargano.


Ci troviamo nel Gargano, terra testimone di antiche tradizioni e che fonda le sue radici nei racconti dei popoli venuti dal mare. La sua posizione isolata, la ricchezza della varietà dei paesaggi e le sue risorse naturali hanno reso da sempre questo luogo ricco di tradizioni, frutto del rapporto sapiente tra uomo e natura.
Don Nunzio e Cavallo nasce qui, nella campagna, dalla passione per una terra aspra e abbondante al tempo stesso, e dalla tenacia, la stessa degli ulivi che da secoli affondano le proprie radici nella roccia calcarea di questa Montagna Sacra.
La nostra convinzione è che la bellezza risieda nella semplicità della vita di campagna, nella verità e nel rispetto di una storia lunga, quella dei pastori e dei contadini garganici.
Crediamo fortemente nelle produzioni locali orientate ad un’elevata qualità, come quella del nostro olio biologico; proprio questo è lo spirito che anima la nostra filosofia, che ci vede protagonisti del recupero della cultura materiale e immateriale di questa parte del territorio della Puglia. Una cultura capace di scaturire delle sensazioni vere, quelle autentiche che puoi vivere con un’esperienza nella masseria Don Nunzio e Cavallo.

La storia

Don Nunzio e Cavallo testimonianza della cultura della terra di Puglia


Immerso nei colori della macchia mediterranea del Gargano, tra il verde selvatico degli olivastri e l'azzurro terso del cielo, il casino Don Nunzio e Cavallo sorge a nord del centro abitato di San Nicandro Garganico. Testimonianza della cultura ed economia della terra di Puglia, legata all'agricoltura e all'allevamento, il casino, si trova in un territorio ricco di storia, tradizioni e dall'incomparabile patrimonio naturalistico, di cui si può godere già in viaggio ammirando le lagune di Varano e di Lesina, a valle, e le Isole Tremiti, in lontananza nell'Adriatico. Forse questi sono gli stessi paesaggi che accolsero l'eroe fondatore Diomede, secondo il mito, appena approdato sulle coste pugliesi di ritorno da Troia.

Don Nunzio e Cavallo eredita il suo nome, con ogni probabilità, da uno degli ultimi proprietari del complesso, che era appartenuto alla famiglia Palmieri almeno dalla seconda metà dell'Ottocento, cioè da quando se ne hanno le prime attestazioni nei documenti e nelle planimetrie catastali conservate nell'Archivio di Stato di Foggia. I Palmieri, verosimilmente in possesso anche dell'omonima masseria nella piana di Sagri, erano tra le famiglie di possidenti più importanti nell'agro sannicandrese accanto ai Conforto, Caruso, Campanozzi, Vocale, Paternoster e Pilla.

Il territorio che circonda la masseria è noto con il toponimo di Cercua Grossa, come già nel 1574 si legge dal Libro delle difese ed erbaggi estraordinari , oppure, successivamente, Cercola Grossa, cioè "grossa quercia", per la presenza di querceti secolari. Come riportato da Scipione di Larionno, autore del Libro, «la defensa di cerqua grossa [...] confina da una banda con Santo Nicanto dell'università di Santo Licandro et il demanio seu tavoliero ch' è fia dicta defensa di Cerqua Grossa [...], dall'altra banda la defensa de Valle de la Pila, dall'altra parte il demanio di Santo Licandro solito de la Regia corte, dall'altra parte con la defensa de l'Orto de li Schiavi».

L'elenco toponomastico cinquecentesco comprende, dunque, località come Valle Pila e Orto degli Schiavi, cui è da aggiungere la località di Sant'Annea, di grande valore storico per la presenza di una villa romana, fondata probabilmente in età repubblicana, ma che fu fiorente soprattutto tra il III ed il IV sec. d. C. Sempre nel Libro vengono descritte le caratteristiche della zona: «la defensa di Cerqua Grossa [...] è paese alto di monti, valli et colli, distante dal pantano di Lesina circa un miglio, arborata di cerque, con ghianda frattosa [...], coverta da venti, con due pescine». In particolare questo testo è interessante proprio per il riferimento alle pescine, una delle quali potrebbe essere proprio quella presente nei pressi del casino Don Nunzio e Cavallo e che quindi esisterebbe già dal Cinquecento.

La storia di Don Nunzio e Cavallo è la storia stessa del territorio in cui questa masseria è stata il centro nevralgico delle principali attività economiche, tra i parchi e gli stocchi, tappa di passaggio per i pastori transumanti, che, grazie al riuso architettonico, è tornata ad essere un luogo ideale in cui sostare per essere a contatto con la natura ed i suoi ritmi, in una condizione di felicità e serenità, dove nulla è più bello del verde dei prati e degli ulivi e del blu dell'orizzonte sul mare.

La masseria didattica


Giochi, laboratori didattici e attività di teatro all'aria aperta.
Conoscere il Gargano autentico, le sue storie e le sue tradizioni, divertendosi.
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Il ritorno alla natura



La riscoperta della tradizione



L’educazione alimentare



La nostra masseria didattica è un luogo dove natura e didattica si legano per offrire esperienze uniche ai più piccoli. Le masseria didattiche sono luoghi che caratterizzano l’offerta esperienziale della Puglia configurandosi come mezzo per diffondere la conoscenza del territorio in tutti i suoi aspetti, da quello naturalistico a quello storico-tradizionale.

Uno staff preparato ed esperto accompagnerà, in sicurezza, i vostri bambini in un divertente percorso, sempre finalizzato all'apprendimento, costituito da numerose tipologie di attività.

Nello specifico le attività prevedono laboratori legati alle attività agricole e d’allevamento a contatto con gli animali, giochi all’aria aperta ispirati alla tradizione locale (i giochi di una volta) e attività di conoscenza del territorio circostante.

La struttura della masseria didattica sarà in grado di offrire ai bambini un pranzo contadino con i prodotti tipici del territorio. Diverse sono le formule organizzative e di svolgimento dei programmi didattici, da concordare in base alle vostre esigenze

Momenti


Vogliamo essere veri, con voi.

Don Nunzio e Cavallo come scenario di esperienze uniche, sempre legate all’autenticità del territorio del Gargano e ai suoi veri valori. Lo spirito che anima Don Nunzio e Cavallo è di mantenere in modo rigoroso l’autenticità del luogo attraverso un rispetto “sacrale” della sua connotazione rurale, della terra e delle tradizioni contadine.

Nutriamo il corpo e lo spirito in un’atmosfera speciale, godendo di sapori antichi, riscoprendo valori smarriti e vivendo tradizioni dimenticate. Emozioni forti e sensazioni profonde che lasciano ricordi indimenticabili.

Gli ampi e diversificati spazi di cui dispone Don Nunzio e Cavallo permettono di creare momenti speciali da vivere insieme.

CONTATTI


Per raggiungerci: Uscita casello A14 Poggio Imperiale/Lesina, proseguire lungo la SS693
Strada dei Laghi per 11 km e percorrere la SP40 per 6 km.


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